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酒店总经理个人简历

[日期:2010-11-27] 来源:  作者: [字体: ]

姓名:酒店总经理个人简历
目前所在: 白云区 年  龄: 34 岁 
户口所在: 白云区 国  籍: 中国
婚姻状况: 已婚 民  族: 汉族
培训认证: 未参加  身  高: 170 cm 
诚信徽章: 未申请  体  重: 69 kg 
人才测评: 未测评   
我的特长: 

求职意向

人才类型: 普通求职 
应聘职位: 酒店/宾馆经理:总经理,酒店/宾馆经理:驻店经理,酒店/宾馆营销:营销总监
工作年限: 13 职  称: 无职称
求职类型: 全职 可到职日期: 随时
月薪要求: 面议 希望工作地区: 广东省,江苏,浙江

工作经历

广州市海珠区***假日酒店   起止年月:2010-05-14 ~ 2010-06-15
公司性质: 民营企业  所属行业:酒店/旅游
担任职位: 酒店总经理
工作描述: 1. 负责酒店全面管理,下设旅业、餐饮(500个餐位)、KTV、果林公园、果林餐厅,跟进做好餐饮、KTV、果林公园的筹备工作,以及人员的招聘和培训工作。
2. 进行酒店制度、员工手册和工作流程、奖惩制度的制定。
3.对酒店的营销策略方面重新定位,新增会议室以利会议团的开发,对原有的房型、房价、营销协议和对外推广口径重新修正,以突出卖点,带领营销部做好旅行社和中介的开发和维护。
4.离职原因:被虚报高原有经营状况,提成无法实现,另外部门经理、骨干人员和配套未到位,老板想有大幅业绩提升,却不愿尽快投入人力、物力。
离职原因: 
广州银海佰岭酒店(按四星装修的商务酒店)   起止年月:2008-09-01 ~ 2010-04-10
公司性质: 国有企业  所属行业:酒店/旅游
担任职位: 房务部经理(分店总经理)
工作描述: 1. 执行分店总经理职责,直接对酒店管理公司总经理负责,享受分店总经理待遇,入职以来的工作表现和业绩在离职时受到公司的高度认可,并为本人出具相关文字离职证明,证明为专业性强,创造非常好的经济效益,工作认真负责,兢兢业业,以及具体工作职责和祝愿;
2. 管前厅、客房、销售、工程、人事、采购,其它财务、夜总会、中餐厅、保安部等作协调、协助管理,例如中餐厅部分菜单制定、翻译,餐厅早餐服务管理;
3. 酒店实行委托管理,代表酒店管理公司协调与业主的关系;
4. 改变以往营销定位,亲自制定行之有效的营销策略,在酒店营销策略制定方面起主导创新作用,不定期作营销策略的检讨和调整,如2009年4月开始持续1年的营业额都比去年同期高,并且开房率上70%以上,2009年11月的开房率达91%,收入比去年同期超近37万,2010年1月的开房率达85%,收入比去年同期翻了一倍有多,超47.4万,比开业6年来最高收入还超了近18万;在金融危机下,能取得比08年广交会更好的成绩,其中2009年4月超额完成10万元的客房营业收入,09年5月和10月比上年同期超额完成35-36万元的营业收入,达到了开业5年以来的同期最高营业额;
5. 进行酒店网站和酒店宣传资料的编写和翻译工作。
离职原因: 业绩出来后,再定指标提成,薪酬无法提高。
广东揭阳榕江大酒店(揭阳挂牌超五星级酒店)(近400间房)(重点政府接待单位)   起止年月:2007-12-01 ~ 2008-08-18
公司性质: 民营企业  所属行业:酒店/旅游
担任职位: 房务部总监(副总/管康体部并参与各部门的营销推广及营运)
工作描述: 1.负责房务部的整体运作,以及对夜总会、桑拿、沐足、餐饮部等营业部门的迎宾员管理, 协助上述部门的营销推广。房务部有前厅、客房、PA、洗衣房、商场、康体部和综合迎宾部(酒店各部门的咨客和女门僮),对总经理/执行董事负责;
2.多次接待国家和省市领导;
3.使客房营业额稳步上升。
离职原因: 个人原因
广州嘉鸿华美达广场酒店(全球饭店集团最新第二强温德姆酒店集团旗下特许经营的五星级酒店,326间房)   起止年月:2006-03-01 ~ 2007-04-13
公司性质: 私营企业  所属行业:酒店/旅游
担任职位: 大堂副理组负责人 (前厅部副经理) 、房务部宾客意见调查副组长
工作描述: 1.参与了酒店的筹备阶段和正式开业,协助总经理进行酒店各部门的服务质量督导和客人意见收集整理和反馈,参与酒店值班;
2.培训外籍宾客关系主任和其他大堂副理,协助前厅部经理管理前厅部,前台
部经理不在时,代行其职。
3.成为酒店店报《嘉鸿风情》案例分析专栏的主要投稿者;
4.多次帮助客人解决问题,并得到了他们的感谢信;
5.平均每月最少有一条可行性建议被酒店采纳和实施,例如,建议安装双层隔音玻璃提高客人舒适度和回头率;市场触角敏锐,高考期间,向销售部提议和附近院校的合作提升了开房率,从原来的平时15%提升到70%。
离职原因: 
佛山南海祈福(仙湖)酒店   起止年月:2003-07-05 ~ 2005-12-20
公司性质: 外商独资  所属行业:酒店/旅游
担任职位: 资深大堂副理、前台(厅)副经理(2年)
工作描述: 1.参与了酒店的筹备阶段和正式开业,协助总经理进行酒店各部门的服务质量督导和客人意见收集整理和反馈,参与酒店值班;
2.多次帮助客人解决问题,并得到了他们的感谢信;
3.接管的精品店和5月后亲自筹建的便利店都第二个月开始扭亏为盈,年日均营业额分别增至原来的2倍和5倍;
4.曾经开拓了一些团体前来酒店入住;
离职原因: 婚后回广州发展
中山雅居乐集团雅居乐酒店(准五星级酒店)   起止年月:2001-05-01 ~ 2003-06-30
公司性质: 民营企业  所属行业:酒店/旅游
担任职位: 大堂副理(夜值经理)、客房部经理(1年)
工作描述: 1.协助总经理进行酒店各部门的服务质量督导和反馈,参与酒店值班;
2.在酒店的筹备阶段,协助前厅经理管理部门,培训接待员和收银员,以及礼宾部员工,负责房务部的英语培训兼做电话客户销售工作;
3.通过抽查房间来抓工作规范,提高客房服务员操作水平,后因夜值时代管客房部出色,被提名调任为新的客房部经理。
离职原因: 读广州的大学英语6级班不方便
麦当劳、广州花园酒店   起止年月:1997-08-17 ~ 2001-04-15
公司性质: 其它  所属行业:服务业
担任职位: 麦当劳餐厅副经理、前台接待员
工作描述: 1.在花园酒店到餐饮部出色的表现受到部门的表扬和青睐,在前厅部售卖较高级别的房间而获得较高的奖金。
2.帮助麦当劳餐厅经理在餐厅开业两年后首次扭亏为盈6个月(一般5年才开始有盈利)。
离职原因: 个人发展

教育背景

毕业院校: 广州市广播电视大学  
最高学历: 大专  获得学位: 大学英语四级证 毕业日期: 1997-07-01
专 业 一: 旅游与酒店管理 专 业 二: 
起始年月 终止年月 学校(机构) 所学专业 获得证书 证书编号
1995-09-01 1997-07-01 广州旅游职业高级中学 旅游与酒店管理 大专证书、大学英语4级 -

语言能力

外语: 英语 精通 粤语水平: 精通
其它外语能力: 日语四级
国语水平: 精通  

工作能力及其他专长

真诚、随和、细致、创新、敬业、专业、开拓、进取。点子多、英语、营销、酒店旅业、餐饮、休闲娱乐各部门服务质量管理和提高、收益管理是强项,有星评经历和国际酒店管理公司引入的人脉。欢迎经营不好的企业联系和聘用。
英语口语流利,能作为工作语言,真诚为公司业主切身处地思考问题,提供酒店人、财、物合理运用的建议,以获得良好的投资回报和较大利润,能短时间内诊断企业发展瓶颈,改善经营,并取得了一定的工作实绩,事实证明能根据酒店实际情况,制定反败为胜之策略,金融风暴对酒店业的冲击,我们酒店取得的成绩便是力证。熟悉酒店旅业、餐饮、休闲娱乐各部门筹建前后运作、人员配置、设施规划,深知酒店项目前期可行性分析和一些关键性的筹建工作细节对酒店日后营运和投资回收的重要性,熟知如何开展实施;本人酒店市场触角敏锐,擅长酒店市场分析,能准确为酒店产品价格定位,以及营销策略的制定和实施,同时通过改善酒店整体经营和管理状况,实行有效营销和内部管理双管齐下来巩固营销效果和最大利润率化。另外,发现问题、执行力强,无论为任何酒店服务,工作都认真负责、细致。1997年8月正式从事酒店至今,2001年开始抓酒店服务质量管理和提高(9年实践经验),曾担任餐厅副经理、客房部经理、前厅部经理、房务部总监(副总/ 管康体部并参与各部门的营销推广及营运)、酒店总经理(相关管理经验2.5年),相关工作经验近13年,都取得不错的工作实绩,我曾经多次帮助中外客人解决问题,并得到了他们的感谢信。

个人自我评价

浅谈酒店经营理念和餐饮管理
一、经营理念杀手锏:
在软件方面,“以人为本”,关注客人和员工感受,期望通过精神愉快的员工为客人服务,以客人需要为市场导向:一方面,大打友情和亲善牌,强化企业与员工、消费者之间的关系,化解不满为满意,化劣势为优势,另一方面,关注服务细节和质量,服务产品不断推陈出新,提升酒店的口碑知名度;
在硬件方面,根据市场竞争环境,了解大多数重要客源的需要,每年进行3-5%的固定资产费用的资本投入,做到“人无我有,人有我优”。
总之,通过实行软硬件一起抓,有效营销和内部管理双管齐下来巩固营销效果和最大利润率化,严情相济,注重执行落实,进入“没有营销就是最有效的营销”的最高境界。
二、餐饮管理
--作为餐饮企业应重抓食品安全卫生,从食品的验收、生产、加工、储存、运输、销售及烹饪、食用过程各环节中建立食品安全系统(制度与实施)。
--指导服务人员根据客人的口音和交流辨别客人的地方口味,并知会厨师适当处理菜式口味,让客人有“这家餐厅的厨师好像我们家乡的人”的感觉。
-- 在节假日发短信对会员和熟客进行慰问,每月根据客人的喜好发相关短信给客人,提供相关参考信息,抓住合适的时机对客人进行问候,例如,天气变化也对客人进行问候,让客人记住我们。
-- 注重服务人员的服务仪容仪表、礼节礼貌,建立绩效管理机制,提升服务水平,服务过程注重与客人的情感沟通,以提升回头率。
-- 设立餐后收集客人意见的专职小组(质检、餐厅管理人员、厨师长)、流程标准和制度,并总结意见,为定期召开的餐厅服务、厨师技能提升及新菜式研发的主题会议提供参考和讨论的材料,以提升服务、出品和菜式研发,最终提升回头率和营业额。
--加强商务公司和婚礼服务公司促销拜访,注重宴会的开发建立绩效奖励机制和相关销售团队。
--设定各部部门经理、主管与部门业绩考核细则标准,并签承诺书。                        
以上为本人几点粗略浅谈,有机会详细面谈交流。

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